大学〜一般レベル

glutinous

/ˈɡlutnəs/

【神経質な、緊張した】

料理一般

語源

ラテン語の glutinosus (グルーティノースス、「粘着性のある」) が由来で、これは gluten (グルーテン、「にかわ、糊」、属格は glutinis) から来ている。

「にかわ（糊）のような」性質、つまり「ねばねばする」「粘着性がある」ことを表す。もち米のような「もちもちした」食感も指す。

語源のつながり

例文

Glutinous rice flour is used to make chewy and sticky mochi desserts.(もち米粉は、歯ごたえのある粘り気のある餅菓子を作るのに使われる。)

語幹

glutin 【糊、にかわ】

ラテン語 gluten, glutinis (glue) に由来する語幹。

gluten - グルテン
ラテン語 gluten から直接。
glue - 接着剤、糊
ラテン語 gluten が古フランス語 glu を経て。
agglutinate - 膠着させる、凝集する
ad-(〜へ) + glutin(糊) + -ate。糊でくっつける。

-ous 【〜の性質を持つ、〜が多い】

形容詞を作る接尾辞。

dangerous - 危険な
danger(危険) + -ous。
famous - 有名な
fame(名声) + -ous。
nervous - 神経質な、緊張した
nerve(神経) + -ous。