大学〜一般レベル

fermentation

/ˌfɜrmɛnˈteɪʃən/
発酵
科学, 食品

語源

ラテン語由来の要素で構成される。
語根 ferment (沸騰する、かき混ぜる、発酵させる < ラテン語 fermentum 「酵母、発酵」、これは fervere 「熱い、沸騰する」と関連) + 名詞を作る接尾辞 -ation (こと、過程)。

元々は「沸き立つこと」や「かき混ぜること」を意味した。パン生地が膨らんだり、液体が泡立ったりする様子から、微生物の働きによって有機物が分解され、アルコールや酸などが生じる化学変化、つまり「発酵」を指すようになった。

語源のつながり

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« ferment 【発酵させる、発酵、動揺】 ferocious 【獰猛な、残忍な】 »

例文

  • Fermentation is a key process in the making of bread, beer, and yogurt.(発酵は、パン、ビール、ヨーグルトを作る上での重要なプロセスである。)

語幹

ferment 【発酵させる、沸騰する、動揺させる、酵母】

ラテン語「fermentum」(酵母、発酵) に由来する語幹。ラテン語「fervere」(熱い、沸騰する、激する) に関連。

  • fervent - 熱心な、熱烈な

    ラテン語 fervens (沸騰している、熱い) から。fervere に由来。

  • fervor - 熱情、熱意

    ラテン語 fervor (熱、熱情) から。fervere に由来。

  • effervescent - 泡立つ、活気のある

    ef-(ex-, 外へ) + fervescere (沸騰し始める < fervere) + -ent。外へ沸き立つ性質の。

-ation 【行為、状態、結果】

名詞を作る接尾辞。

  • relation - 関係

    relate(関係づける) + -ation。

  • creation - 創造

    create(創造する) + -ation。

  • information - 情報

    inform(知らせる) + -ation。

関連語句

出現頻度

※動詞の活用形(-ing, -ed等)や名詞の複数形(-s等)も一部集計に含まれます。

共通テスト
（過去10年） 2016-2025年度の大学入学共通テスト本試験（リーディング）での出現回数です。
英検®1級
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英検®準1級
（過去3回） 2024年第2回〜2025年1回の実用英語技能検定 準1級 一次試験（筆記）での出現回数です。
英検®2級
（過去3回） 2024年第2回〜2025年1回の実用英語技能検定 2級 一次試験（筆記）での出現回数です。
東京大学
（過去10年） 2016-2025年度の東京大学（一般入試前期日程）の英語（リーディング）での出現回数です。
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参考リンク

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