専門レベル

piperine

/ˈpɪpəˌrin/

【黒胡椒の辛味成分】

化学, 生物学

語源

ラテン語の piper (コショウ) + -ine (化学物質、特にアルカロイドを示す接尾辞)。

「コショウ」に含まれる、あのピリッとした辛さの元となる化学物質を指す。

語源のつながり

例文

The sharp, pungent taste of black pepper is caused by the chemical piperine.(黒胡椒の鋭く刺激的な味は、ピペリンという化学物質によって引き起こされます。)

語幹

ラテン語 piper （胡椒）に由来する語幹。Piper属の植物やその実を示す。

piperidine - 六員環アミン（ピペリジン）
piper（胡椒）+ -idine（環状アミンを示す接尾辞）で、黒胡椒に由来する環状アミンを指す。
piperonal - ヘリトロピン
piper（胡椒）+ -onal（アルデヒドを示す接尾辞）で、バニラ様の芳香を持つ香料成分を指す。

化学命名で窒素含有有機化合物やアルカロイドを表す接尾辞。

nicotine - ニコチン
Nicotiana（タバコ属名）+ -ine（アルカロイド接尾辞）で、タバコの主なアルカロイド。
codeine - コデイン
code（ケシの学名 Papaver somniferum の古名 codeia から）+ -ine（アルカロイド接尾辞）で、鎮痛作用をもつアルカロイド。
morphine - モルヒネ
Morphē（ギリシャ語で「形」の意。ケシの学名 Papaver somniferum の語根とされる）+ -ine（アルカロイド接尾辞）で、強力な鎮痛アルカロイドを指す。