| 英単語 | 意味 |
|---|---|
| recipe | 調理法、レシピ、秘訣 |
| refreshment | 軽食、元気回復 |
| refrigerate | 冷却する、冷蔵する |
| regimen | （食事・運動などの）計画、養生法、政体 |
| relish | 風味、楽しむ |
| restaurant | レストラン |
| ripeness | 熟成、円熟 |
| saccharin | サッカリン |
| salad | サラダ |
| salty | 塩辛い |
| sardine | イワシ |
| satiate | 十分に満足させる、満腹させる |
| sauce | ソース |
| saucer | 受け皿 |
| sausage | ソーセージ |
| seafood | シーフード、魚介類 |
| season | 季節、味付けする |
| seasoned | （料理などが）味付けされた；（人・物が）経験豊富な、熟成された |
| seasoning | 調味料、味付け、乾燥 |
| server | 給仕人、サーバー（コンピュータ） |
| shellfish | 貝、甲殻類 |
| shortbread | ショートブレッド |
| shortening | 短縮、ショートニング |
| silverware | 銀食器類 |
| sitology | 栄養学 |
| soybean | 大豆 |
| spearmint | ハッカ |
| spice | 香辛料、スパイス |
| spicy | 香辛料の効いた、ぴりっとする |
| starch | でんぷん、のり |
| starter | 開始者、スターター |
| steamer | 蒸気船、蒸し器 |
| stove | ストーブ、焜炉 |
| strawberry | イチゴ |
| succulent | 汁の多い、多肉の |
| sucrose | ショ糖、スクロース |
| supper | 夕食 |
| supplement | 補足、付録、補う |
| sustenance | 維持、生計、食物 |
| sweeten | 甘くする |
| sweetness | 甘さ |
| tablespoon | 大さじ |
| tablespoonful | テーブルスプーン一杯（の量） |
| tableware | 食卓用品 |
| takeaway | 持ち帰り用の飲食物、要点 |
| takeout | 持ち帰り用の飲食物、テイクアウト |
| tasteless | 味のない、無味乾燥な |
| taster | 味見する人、試飲カップ |
| tasty | おいしい、風味のある |
| tavern | 居酒屋、宿屋 |