中学レベル

starch

/stɑːrtʃ/

でんぷん、のり

化学, 料理

語源

古英語の stearc 「硬い、強い、厳しい」（stiff と同根）に関連する動詞 stercan 「硬くする」が由来である。

元々は洗濯物を「硬くする」ための「のり」を指し、そこから植物が貯蔵する炭水化物「でんぷん」を指すようになった。

Potatoes and rice are major sources of starch in many people's diets.(ジャガイモと米は、多くの人々の食事における主要なでんぷん源である。)

古英語「stercan」(硬くする) に由来する語幹。

※動詞の活用形(-ing, -ed等)や名詞の複数形(-s等)も一部集計に含まれます。

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